ホットクックで長いものそぼろ煮を作ってみました。
私の実家では長いもは生でサラダとして食べることが多くかったんですが、長いもは煮てもおいしいんですね(^^)
生だとシャキシャキしていますが、煮るとほくほく。
イモ感が増しておいしかったです!
【ホットクック】長いものそぼろ煮
材料(2人分)
- 長いも 200g
- ひき肉 100g (何でもOK)
- 酒 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 顆粒和風だし 小さじ1/2
- 水 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1
- 水(片栗粉用) 小さじ1
今回は豚ひき肉で作りました◎
唐突に「そぼろ」って何だろうと思い調べてみたら、
そぼろ(素朧)
牛や豚や鶏の挽肉、魚肉やエビをゆでてほぐしたもの、溶き卵などを、そのままあるいは調味して、汁気がなくなりぱらぱらになるまで炒った食品。
そぼろの語源は「そおぼろ(粗朧)」であると言われる。おぼろ(朧)とは、そぼろよりも細かくほぐされたものを指し、田麩(でんぶ)は代表的なおぼろの一つである。
(Wikipediaより)
…だそうです。
お肉のイメージでしたが、魚肉や卵でもそぼろというんですね。
こんな漢字を書くんだ!(というか漢字あったんだ!)とびっくりしました(゜゜)
こんな漢字を書くんだ!(というか漢字あったんだ!)とびっくりしました(゜゜)
作り方 ※KN-HT99A使用
- 長いもを乱切りにする。
- ホットクックの内釜に1、ひき肉、片栗粉以外の調味料を入れる。
- まぜ技ユニットをつけ、「手動-煮物-まぜる」で3分加熱する。
- 加熱後、ひき肉が固まっていたら混ぜてほぐす。
- 小さじ1の水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけて、完成!
大胆に入れちゃってます
ひき肉が固まっていたらほぐしてください
今回は長いもで作りましたが、じゃがいもでもおいしそうですね。
というかイモ系なら何でもいけそうですね◎
簡単なので作ってみてください~
最後まで読んでいただき、ありがとうございました(^^)
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