我が家のお弁当の定番メニューのひとつが親子丼です。
材料が少ない上にホットクックで簡単に作れるので、2年前からヘビロテしています。
「お弁当作らないといけないけど今日は疲れたなあ…よし、親子丼にしよう！」
親子丼を作る時はだいたいこんな感じのテンションです。
2歳の偏食息子も大好きで、作り甲斐があります(^^)
かなーーーり疲れてるときでも、これなら作れるってくらい簡単なので、紹介します♪
ホットクックで作る親子丼【お弁当にも◎】
参考にしたレシピです。
玉ねぎから水分が出るので、レシピに載っている水は省いています。
材料(2人分)
- 鶏もも肉 1枚
- 卵 4個
- 玉ねぎ 1/2個
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ2/3
主な材料が3つだけでお手軽です！
上にも書いたように、玉ねぎから水分が出るので、本来のレシピにある水は省いています。
結構しゃびしゃびになるので、味に影響の出ない酒は少なめに入れてもいいかも。
卵の値段が高騰していて4個入れるのは苦しく、最近は3個で作っています。
汁気が多くなりますが、それでも十分おいしいです。
作り方 ※KN-HT99A使用
- 玉ねぎは薄切り、鶏もも肉は一口大にカットし、ホットクックの内釜に入れる。
- 調味料をすべて1に入れる。卵を溶いておく。
- まぜ技ユニットをつけ、「手動-煮物-混ぜる」で5分加熱する。
- 加熱が終わったら、溶いた卵を加えて1分追加加熱する。卵にしっかり火を通したい場合は、1分ずつ追加加熱をして調整する。
- 混ぜ合わせて、ごはんと一緒にお皿に盛って、完成！
「混ぜる」で加熱するので、調味料は混ぜ合わせずに直接内釜に入れちゃってます。
↓こんな感じで。調味料を混ぜ合わせなくていいと、洗い物がひとつ減ります◎
↓加熱後はこんな感じです。水を入れなくても、玉ねぎからこんなに水分が出ます！
卵の固さはお好みで調整してください。
私は基本お弁当用に作るので、加熱後しばらく蓋を閉めて置いておき、予熱で火を通しています。
親子丼は味噌汁の次にラクに作れる鉄板メニュー
親子丼は、私的に味噌汁の次にラクちんだと思うメニューです。
だからホットクックを買った方には絶対に作ってもらいたい！！
材料が少ない、安い、特別な調味料もいらない、なのにめっちゃおいしい！
ワーママの時にも大活躍だったし、今もよく作っているし、これからもお世話になります！
ホットクックを持っていて作ったことのない方がいたら、ぜひ作ってみてください(^^)
最後まで読んでいただき、ありがとうございました♪
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